文/甘武进

五月的午后，风虽暖却无酷热躁动。我坐在窗边读书，有句诗令人难忘：“清晨被茉莉花香吹醒，桑葚、草莓和黄瓜，远远相望的电线杆和低年级的小菜席。我站在天地和生活中间，看着一个你和手中两颗糖瓜。”诗句中的田园生活，让我甚是向往，诗句中流淌的小清新，如这暖风里的甜美气息倏地与我的心尖撞个满怀，那新鲜的熟透了的桑葚果似乎已丢进嘴里，我微微一抿，满嘴的酸甜便荡漾开来，儿时的记忆也随之丰满起来。

故乡的小村庄里，农户的房前屋种植着一些桑树。春天一到，万物复苏，树木抽出枝条，长出嫩绿的叶子；各种花争芳斗艳，大方地向人们展示它们粉嫩的娇颜；金黄的油菜花上，蜜蜂欢快地嗡嗡闹着，蝴蝶不甘示弱，在金黄色的舞台上炫耀着优美的舞姿。那些桑树不负大好春光，也发狠劲儿地抽芽长叶，用不了几个时日，桑叶便繁茂成一片热闹的海洋，我们也似乎闻到了桑葚果酸甜的味道。

记忆中，老家屋后的院墙边就有一棵桑葚树，主干有碗口般粗壮，枝叶繁茂，如驻足的绿云。初春的桑叶，晶莹剔透，跟翡翠雕刻出来一样。到了三四月间，叶子更加浓郁了，叶腋处开出了一簇簇的白色花絮，如雪沫散落树头，吸引无数蜂蝶盘旋起舞。四月底，花丝落尽，露出一串串像青葡萄一样的绿疙瘩，这时候桑葚果便孕育出来了。五月初，桑葚果慢慢变大，由淡青变为鲜红，由鲜红变为紫红，过于成熟的桑葚果让人以为是黑色的。

桑葚果嫩时色青，味酸涩，渐渐变红，到成熟时成紫黑色时，味道更加甘甜了。桑葚果成熟的季节，也是我们最快乐的时候。眼前一串串沉甸甸的桑葚果，挂满枝头犹如节日的彩灯挂满庭院。我们迫不及待地采撷。最直接的方式是爬到树上去摘。我们一边摘，一边把桑葚果欢天喜地塞进嘴里，一口下去，酸甜多汁，全身都有一股舒爽愉悦。当然，付出的代价是惹来母亲的责骂：我们的手上、嘴角、衣服上被桑葚果染色，到处都是斑斑点点的紫。

别看满树都是桑葚果，吃起来却也有些讲究。就说色泽吧，那浅红泛黄身上还带有绿点，是完全没有成熟的，咬起来生硬没有啥水分，干巴巴的尝不出什么味道来；外部呈红色或红黄色且有光泽的为半熟，一般较酸，吃上几个就会倒牙；只有那些紫中泛黑光，周身乌亮、干净新鲜、个大籽满的为最好。它又甜又酸，生津止渴，吃起来最过瘾。至于那些已熟透腐坏的，千万别吃，上面多有蚂蚁、苍蝇、小蚊虫光顾过，倘若你吃了屁斑虫爬过的桑葚，那可是要大倒胃口了。

桑葚果好吃，但它很娇气。一阵风刮

过或者一场雨之后，熟透了的桑椹果纷纷从树上悄无声息地跌落下来。如果树下是草丛，草丛充当了缓冲剂，跌落下来的桑葚果大多会完好无损，而落在地上的则不宜马上吃下去，作为鲜食的果实卫生难以保证。此时，乡亲们会把桑葚晒成桑葚果干，作为可口的零食，吃起来满嘴的芬芳甘甜。现在，还可将现摘的桑葚果榨成果汁冷冻后饮用，更是特有营养的美味。

当然，桑葚采摘多了，也可用来做“桑葚酒”。清代诗人吴伟业的《梅村》中就写道：“桑落酒香卢橘美，钓船斜系草堂开。”将桑葚洗干净倒入干净的玻璃器皿，倒入少许白酒、冰糖，按比例配好，然后密封玻璃器皿，让桑葚发酵。发酵成熟后，即可饮用，其味酸甜可口、酒香浓郁，是难得解馋的清凉饮品。夏天的傍晚，在田间地头劳累了一天的父亲，在晚饭时总会饮上一杯，说是有利于睡眠，舒缓疲劳。

五月底，刚到东莞的我和同事在东江边散步，无意中发现十多棵桑葚树枝繁叶茂地立在江边，成熟的桑椹点缀在枝叶间，令人垂涎欲滴。同事说，其实作为水果大户的岭南地区，桑葚随处可见。得天独厚的气候条件，使得这里的桑葚果期更长，前前后后，可吃很久，并且桑葚树不止奉献出果实，美味的桑叶菜肴已成为餐桌的“新宠”。桑叶茶清澈明亮，清香扑鼻；桑枝排骨汤用猪骨与桑枝文火熬制，汤味鲜美，回味无穷。

我已离开老家多年。那棵给了我无数念想的桑葚树因常年无人打理，早已老去了。“殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗。”远离故乡的我在这南方能够再次见到桑葚树，再次尝到桑葚果，的确倍感欣慰了。无论是童年时品尝桑葚的酸甜爽口，还是现在桑葚衍生出的各式别样滋味，当我们品尝到这份舌尖上的美味时，大概就是脚下这片土地所给予我们的美好感受。

【作者简介】甘武进，男，1972年出生，湖北人，湖北省作协会员。现在广东务工。迄今为止，已在各类报纸杂志发表时评、小说、随笔、书评等数千篇，作品曾获省级征文（新闻）奖，有文章入多种选集。