文/方泳霖
浙江仙居地处江南气候适宜之地，素有神仙故里的美誉，又有“太白梦游处，烟霞第一城”的雅称。其境内神仙居景区就是李白《梦游天姥吟留别》中的天姥山，我的故乡离天姥山近在咫尺，抬头便可望见。
仙居地处浙东沿海，全年水量充沛，山林多云蒸霞蔚景象,烟霞弥漫好似人间仙境。仙居杨梅在独特的土壤环境中滋长，在高氧含量的空气中孕育，在恰到好处的光照中成熟，故被称为“仙梅”也就不足为奇了。
西晋文学家及植物学家嵇含在《南方草木状》里是这样描述杨梅：“杨梅，其子如弹丸，正赤。五月中熟。时似梅，其味甜酸。”这段对杨梅特性的描写，是我国古籍中较早的文字记录。据考古人员对出土文物进行考证，杨梅生长历史可追溯到七千年以前。时至今日，尽管杨梅可在全国各地栽培，但受光照、气候、土壤等因素影响，杨梅终究还是江南显耀的瑰宝。清代高士奇《北墅抱瓮录》说：“江南诸果，以杨梅为冠。”就是最具说服力的佐证。
父亲年轻时在老家前山的自留地上种了两排杨梅树，后经补种共计二十棵。这片杨梅林离我祖父母的墓地不远，风水师勘测这是一处风水极佳的地方，背靠山峦起伏变化似龙之矫健灵活，可见其内气才旺盛；抬头视野开阔可迎纳丰沛水气，有利万物生长。因此，我家这片杨梅虽疏于管理但年年长势喜人，能为我家带来一笔小小的财富。父亲常常虔诚地说是这片杨梅林得益于祖上庇佑，才使得我们衣食无忧。
但世间草木自有荣枯规律，完全放任杨梅自由成长也是不行的。其实也不算父亲疏于管理，只因早些年前我们一家就在县城落了户，对于杨梅的修剪养护、选果施肥等农事父亲都是从40里外的县城赶回老家打理。如果我在周末恰有闲暇，就会驱车同家人赶往杨梅林参与劳作。
事实上果农是不会让杨梅树肆意长高，忙季过后就会修剪枝干，避免来年果实长得过高而不易采摘。经过修剪的杨梅树枝叶向四周散开，像极了一把撑开的大伞。家中杨梅树都有十年以上的树龄，枝干粗壮，极易攀爬。女儿年幼最喜欢爬杨梅树，杨梅林俨然成了她的“游乐园”。杨梅树下绿草如茵，时有鸟鸣虫唱传来，清脆悦耳，清风徐来，夹杂着山间的草木花香，让人感觉非常的清新自在。每至秋季，杨梅叶遇风而落，叶子金黄铺满地表，像是在杨梅林地上铺上一层金色的地毯。小草从枯叶的间隙中爬上来，野生蘑菇会在腐烂的枝条上冒出头来与小草遥相呼应，此时走过这片杨梅林，脚底踩过的枯叶会发出清脆的断裂声，反而衬托出山间的幽静。冬季的杨梅林就显得比较安静，鸟雀蜷缩在杨梅枝杈的鸟窝中，静静地等候着温暖的春天的到来。
尚未成熟的梅子，躲在绿色之中显得比较含蓄。躺在草地上仰望林子里的青梅，一颗颗泛着不均匀的红润，像极了即将成熟的少女。待到五月份到来的时候，红红的杨梅就挂满枝头，在阳光下绽放出她独特的美。那个时候果香夹带着香甜的味道流溢在了清风里，沁人心脾！
南宋文学家周紫芝在《次韵仲平种金橘》一诗中描绘初夏时节的杨梅：“吴中夏果争团栾，杨梅五月红欲然（燃）。”杨梅在大山的掩映下，在枝叶的掩盖下的确显得些许羞涩，只有走进杨梅林才能发现她们怒放着生命。我对于杨梅自然是十分的熟悉，鲜红的杨梅并不是成熟的表现，只有得到红色变深变黑，杨梅才是最好吃的时候。许多游客自认为自己采到了最好的杨梅，摘下来与果农一比较，顿时相形见绌。
苏东坡吃了杨梅后潇洒提笔，陡然写下“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”。吴越杨梅的翘楚自然是浙江仙居的东魁杨梅。东魁杨梅的个头大如乒乓球，其口感细腻,肉嫩多汁,吃进嘴里酸甜一并袭来，舌尖的味蕾瞬间被杨梅的美味所包裹，常常让人欲罢不能。南朝诗人江淹在《杨梅颂》写道：“宝跨荔枝，芳轶木兰，怀蕊挺实，涵黄糅丹，镜日绣壑，照霞绮峦，为我羽翼，委君玉盘。”把杨梅描写得真是色，香，味，形俱全。还有人写过：“若使太真知此味,荔枝焉得到长安”的诗句，意思是杨贵妃要是知道杨梅的味道，就轮不上荔枝到长安了。
杨梅，除了食用价值外，它也是一味治病救人的良药。《本草纲目》记载：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”现代医学研究证明，杨梅色泽鲜艳、汁液多，有和胃消食、止吐止痢、生津止渴等功效。吴越一带的夏天潮湿闷热，不少人因此茶饭不思、神情恹恹昏昏欲睡，此时吃上一些杨梅便可以消暑健脾，增进食欲。
杨梅虽好但它缺乏外皮保护，不易储藏，保鲜期非常短。明代苏州文人吴宽《杨梅》诗云：“五月果初熟，枝头鹤顶丹。欲知甘冷好，千颗荐冰盘。”古人采用冰藏法来贮藏杨梅，现今人们也只需将杨梅放入冰箱便可适时地延长了品尝杨梅的时间。
倘若还有吃不完的杨梅，我们就会将杨梅泡成杨梅酒。浸泡杨梅的白酒最好是用土家用蒸馏法烧制的土烧，需将酒精度勾兑成50°以上，才能制成口感绵柔的杨梅酒。白酒浸泡杨梅之后，酒精度被杨梅吸收，酒味略淡，男女皆可容易入口。而被酒滋润过的杨梅，汲取了酒之精华，冲劲十足。我们当地人偶有腹泻和感冒之类，取酒中杨梅两三颗食之便能痊愈。
这些年家乡的仙居杨梅声名鹊起，名扬四海，成为仙居的一张金名片。在政府的大力支持下，每年的端午前后就会举办“杨梅节”吸引了全国各地的人士前来参观和采购。当地政府举办杨梅采摘节，举行杨梅评选及拍卖会、产品展销会、采摘游、摄影大赛、文艺表演等系列活动，把美丽乡村和旅游观光相结合，帮助农民脱贫致富，是一项意义深远的民生工程。
在人们不断地摸索中，仙居的杨梅产业也搭载互联网+，5G传输、云端直播、空运杨梅等技术手段，使家乡的杨梅走出了浙江，走出了中国，走向了国外……
故乡的杨梅就像是一个待字闺中的少女，在成长的过程中逐渐展现出了自信。酸酸甜甜的绚丽一生，即使短暂也让世人记住了她的刹那芳华。